Chi è il miglior cuoco, quello che
sperimenta con gli ingredienti fino al punto che non si riesce a indovinare
cosa c'è nel
piatto oppure quello che sa sfruttare al massimo i prodotti di sempre, quegli
stagionali e tipici di ogni cultura?
Io
preferisco il sapore e l'aroma degli ingredienti naturali, che mi trasportano
alla fanciullezza e sono fiera di riprodurre ricette di mio nonno (era lui chi
cucinava a casa), di mia madre e perfino di fare una sorta di fritelle che
cucinava una mia bisnonna.
Durante i giorni
passati in Toscana ho avuto la fortuna di assaggiare i piatti di una cuoca
eccezionale, la nonna della mia amica Federica. In Catalogna si trovano
abbastanza tippi di pasta, però non pensavo trovare radiatori e invece li ho trovati,
propio accanto a casa. E oggi ho fatto radiatori ai quattro formaggi. Una
ricetta semplice ma saporosissima. Cosa ho da raccontare a voi italiani che
siete i re della pasta? Nulla, ovviamente, però sono contenta di poter
parlarvi di questo piatto che la mia famiglia ha apprezzato tantissimo.
L'entusiasmo è
stato unanime!!
Tre formaggi.
I radiatori lessati.
I radiatori ai quattro formaggi.
DA LECCARSI I BAFFI!!!
Per me che amo i formaggi e tutti i derivati del latte, questo è un piatto delizioso!! Che formaggi hai usato? Dovresti proporci anche qualche piatto catalano, però!! Pensaci a settembre, mia cara!! Un bacino e buon proseguimento di vacanze!!
RispondiEliminaCi ho messo Philadelphia, Havarti ed Emmental e poi Grana padano grattugiato. Ci penserò sul serio a fare una sezione di ricette catalane!! Grazie del suggerimento, cara. Un bacione.
EliminaNon conosco l'Havarti, lo cercherò ;-). Dai, sarebbe bellissima una sezione delle ricette della tua terra!! Un bacione!!
EliminaBene, bene bene vedo che la ricetta è riuscita alla grande!complimenti!un bacione!
RispondiEliminaCiao, Fede!! Sai che siamo in Italia!! Me la sto godendo alla grande! Puoi farmi il favore di ricordare a Mauro di darmi la ricetta della carne alla toscana? Vorrei farla quando tornerò a casa. Sei riuscita a convincerlo di venire in vacanza in Catalogna? ;) Un bacione.
Eliminami hai fatto venire voglia di pasta ai 4 formaggi!
RispondiEliminaCiao cara, come stai? Ancora in vacanza? Io son tornata ieri dal lavoro e cosa trovo qui? La ricetta di una pasta, sei stata bravissima! Bacioni
RispondiEliminaMacchè in vacanza!! Quasi non me la ricordo la vacanza... No, cara, l'inizio del corso scolastico è impegnativo. Sono stata in Italia e me la sono goduta alla grande. Ho comprato dei libri uno dei quali pensando a te :) Ti farò sapere. Un forte abbraccio.
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